Innehåll
Brazier – en bekväm kulinarisk utrustning, basen för matlagning i värmen. Den här funktionella uppfinningen gör det möjligt för dig att laga olika livsmedel med en naturlig kolboll. Även om det ursprungligen skapades som ett universellt matlagningsverktyg, är grillen nu basen för beredningen av grill och kött. Runt honom hålls fältutflykter och sommarstugor, firar vårens ankomst, träffar sommaren och ser av hösten.
Men köpet av en grill är dyrt. En enkel metallstruktur kostar ibland enorma mängder, inte motiverat av utseende eller kvalitet. Därför är det mycket bättre att göra en grillfest själv genom att använda högkvalitativ metall och dina färdigheter..
Brazier bas ↑
Grill – ett speciellt verktyg för att laga mat i värmen. Det har en ganska enkel design, men alla dess funktioner är nyanser. Det är de som gör att du enkelt och snabbt kan laga samma kebab och andra rätter, vilket ger tillräckligt med värme för matlagning.
Bland de viktigaste nyanserna av grillen är värt att notera:
- Djup
- Lufthål
- Lämpliga storlekar
- Spjäll fördjupningar
Även om vissa av dem är uppenbara är de alla nödvändiga för kvalitetsmatlagning. Djupet på grillen låter dig skapa en tillräcklig mängd värme och placera köttet i en sådan höjd där det kommer att laga mat och inte brinna. Det låter dig också lägga tillräckligt med trä samtidigt..
Lufthål är en viktig nyans av sådana mönster. Det är på grund av dem att köttet som tillagas på grillen skiljer sig avsevärt från annan matlagning i naturen. Med ett konstant luftflöde kan du spara värme och temperatur på kol genom att använda alla deras potential.
Förinstorering är avgörande för fortsatt användning av designen. När allt kommer omkring, matlagning utförs på spett eller tråd rack, så du bör vägledas av deras genomsnittliga dimensioner. Brazieren ska ge tillräckligt med värme, vara tillräckligt bred för att täcka hela spettens längd och samtidigt tillåta placering av mer än åtta portioner kött.
Och den sista nyansen är hack för spett. De låter dig ordna köttet i valfri position och steka det jämnt från alla sidor. Denna strategi är viktig för att skapa en saftig kebab utan brända sidor..
Dessa punkter kan dock variera beroende på typen av grill..
Bestäm typ av grill ↑
Variationerna i dessa mönster är många. När allt kommer omkring försöker alla hitta det bästa alternativet, där det är bäst att laga kött och andra produkter i värmen. Nu finns det flera typer av grill:
Normal ↑
Vanlig fyrkantig design i brusare. Även om det är tungt, kan det tolereras. Ofta är benen borttagbara.
Hopfällbar ↑
Litet och lätt hopfällbart alternativ som kan transporteras i en bil. Lämplig för vandring i skogen, mer bekväm och enkel.
Stationär ↑
Massiv grillmat tillverkad av metall. Tegelstenar kan vara grunden för större tillförlitlighet. Ofta kompletteras sådana grillar med ståldekorationer..
Valet av typ är en viktig nyans i den oberoende konstruktionen av grillen. Detta bestämmer uppgifterna och väljer det bästa alternativet. Men fortfarande rekommenderas den vanliga typen som det mest universella valet för sommarinvånare.
Ritningar och mått ↑
Innan arbetet påbörjas är det nödvändigt att göra lämpliga teckningar och välja måtten för den framtida ljusen. För konstruktion väljer vi det vanliga alternativet som används oftast. Du måste välja lämplig höjd och bredd på strukturen såväl som lämplig längd på benen. En enkel brazier-ritning presenteras enligt följande:
Måtten är i millimeter. Här kan du se att den totala grillhöjden är 95 cm med benlängden 70 cm. Dessutom blir rostbottens djup 25 cm, vilket är det optimala avståndet från värmen till spettarna.
Grillen är 28 cm bred, vilket är något lägre än spettens medelstorlek. Längd – 54 cm, nödvändig för jämn fördelning av nio portioner över en skål.
Den övre delen av strukturen är försedd med spalter. De tillåter dig att fördela köttet jämnt så att det inte vidrör varandra, så att det fixeras fritt under rotation för jämn stekning. Avståndet mellan luckorna är 6 cm. Du måste lämna lite utrymme mellan de extrema luckorna och väggarna så att köttet inte rör dem och inte bränner.
Bra blåsning är en viktig nyans av grillen. Här uppnås det genom hål med en diameter på 12-15 mm på sidoväggarna. Hålen är belägna i botten av metallplåten och är förskjutna. Inga hål krävs på ytterväggarna.
Förberedelse av element för framtida konstruktion ↑
Grunden för grillen är metallplåtar. Det rekommenderas inte att använda andra material, eftersom det är metall som ger designen tillräckligt motståndskraft mot värme och kompakthet. Tjockleken på metallen är cirka 2-3 mm. För arbete behöver du:
- 2 metallplåt 280×250 mm
- 2 metallplåt 240×250 mm
- 1 metallplåt 540×280 mm
- 4 metallrör eller hörn som är 700 mm långa
- Borra
- Svetsmaskin
- Roulett
- Bulgariska eller metallsåg
Många föredrar ett annat monteringsalternativ. Olika ark kan ersättas med ett stort metallark. Efter att ha gjort flera snitt kan du ansluta strukturen med ett minimum antal svetsar. Så det blir mer pålitligt.
Ytterligare element bör beaktas om din design skiljer sig från ovan. Det kan kompletteras med bärhandtag, en pall, skår för ben och andra detaljer.
Först inträffar en preliminär markering. Platserna för fästelement och svetsning är markerade, spalter skapas. För detta används en kvarn eller såg. Lufthål skapas också vid denna punkt..
DIY-hårdare svetsning ↑
Svetsning är det bästa alternativet för grillen. Den tolererar stora temperaturskillnader och är mycket effektivare än bultning. För detta används en svetsmaskin vars typ väljs i enlighet med preferenser. Därefter fixeras strukturen i tur och ordning och svetsas i hörnen.
Nästa är svetsning av ben och handtag. De är fästa vid botten av strukturen (metallrör) eller längs sidorna (hörnen). Det är nödvändigt att svetsa dem ordentligt, därför att ljusen är ganska tung.
I slutet av arbetet är det nödvändigt att slipa sömmarna och kontrollera konstruktionens tillförlitlighet.
Larmlådor tillverkade av metall med kapell op
För beredning av grill vid dåligt väder används en speciell design av grill med en tak. Detta kommer att dölja köttet och värmen från regnet, men denna design är inte lätt. Det finns två alternativ här:
- Installation av en extra tak som inte är relaterad till grillen
- Installation av en tak på själva grillen
Det första alternativet är optimalt, eftersom det gör att du kan dölja både kebab och själva kebaben. Samtidigt är dess design och installation mycket enklare. Det andra alternativet kräver ytterligare beräkningar så att basen kan stödja tjockleken.
Designen rekommenderas att monteras på metallhörn. Detta är det bästa alternativet, eftersom det i hög grad underlättar montering av taket. Själva duken för baldakinen är wellpapp. Den är eldfast, svarar inte på temperaturförändringar och har en låg vikt, vilket är viktigt för en sådan lätt konstruktion.
Montering av taket skiljer sig inte från det vanliga, endast brandskydd och en bekväm placering av basen är nödvändig. Detta gör att du fritt kan laga mat utan att hålla fast vid beslagen.
Alternativet med en grill med en tak i en design är mer komplicerat och utförs av professionella svetsare. Detta kräver skapandet av en pålitlig design, vars vikt är jämnt fördelat på basen. För stationära ljussättare kan en baldakin göras mycket enklare, för för dem kan du skapa ett underlag.
Kapellstrukturen kan dessutom dekoreras med metallelement, som det ses på fotot. Detta kommer inte bara att förbättra utseendet utan också göra kapellet mer pålitligt och stabilt..
Måla det slutliga resultatet ↑
En viktig nyans när det gäller att skapa en brazier är målning. Det är helt enkelt nödvändigt eftersom metallen som används i konstruktionen lätt rostas och sot och aska inte förbättrar dess utseende.
För målning används speciella kompositioner. De har följande krav:
- Temperaturbeständighet
- Värmebeständighet
- Inga skadliga ångor
Följande beläggningar uppfyller detta krav:
- Organosilicon emaljer
- Termopulver
- Värmebeständiga färger för olika ändamål
Det andra alternativet passar bäst för sådana uppgifter, men det är svårt att tillämpa dem med dina egna händer. De kräver särskild skjutning, varefter de får sina egenskaper.
Det finns ett annat alternativ – oxidation. Det är ganska svårt att utföra, men det är möjligt att göra det själv med dina egna händer..
Färgen på färgen är bättre att välja svart. Eftersom det kommer att finnas mycket sot och aska i närheten, blir andra beläggningar snabbt smutsiga. På samma färg kommer plack att vara iögonfallande.
Att göra en grillfest själv är ganska enkelt. För detta räcker ett plåt, svetsning och begär. Men det är värt att hålla sig till schemat och planen, eftersom mindre avvikelser kan ytterligare påverka användbarheten av grillen. Den här videon hjälper till i detta, där montering av en mer komplex struktur visas:
